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Conseils d’Administration des Pays

AFRIQUE DU SUD

Président
Marie Christine Jouet

Tél. : 011-678-3434
Port. : 082-391-2390 - 93
Duke of York Street
Northcliff Ext 4
Johannesburg
Afrique du sud
bmcjouet@iafrica.com

ARGENTINE-URUGUAY

Président
Elsa Manelphe

Tél. : +59 (0)8 26 23 24 92
Sarandi 212 bis
43290
Montevideo
Argentine
elsamanelphe@gmail.com

ASIE ET CHINE

Président Asie
Robert Fontana

Tél. : 00 852 23063550
Mobile  : 00 852 6355.1581
5th floor, room c,12-14 Kennedy street WanchaiHong Kong
fontanafinecuisine@gmail.com

Vice Président Asie et Président Chine du Nord
Emmanuel Soulière
Mobile  : (0086)18600272630
emmanuel.souliere@escoffier-asia.com

Secrétaire Général Asie
Franck Bleicher
Mobile (00852) 6396 6303
franck.bleicher@escoffier-asia.com

Trésorier Asie et Chine
Thierry Muller
Mobile (0086)13901882904
thierry.muller@escoffier-asia.com

Président Chine du sud

David Chow
Mobile (0086)13585678056
david,chow@escoffier-china.com

Secrétaire Général Chine
Louis Antoine Giroud  
Mobile (0086)13671583534  
Tél (00852) 54892873
louis.antoine.giroud@escoffier-china.com

BENELUX

Président
Daniel Lassaut,

Tél. : +32 (0)16 44 65 71
Port. : +32 (0)4 95 27 15 44
Restaurant salons Lassaut
Kortrijksebaan 75
Holsbeek 3220
Belgique
info@lassaut.be

Secrétaire Général
Piet Lecot,

Tél. : 0032 (0)52 229 704
Fax : 0032 (0)56 257 325
Hostellerie Klokhof
Saint Anna 2
Kortrijk 8500
Belgique
info@klokhof.be

BRESIL

Président
Roberto Ortiz,

Tél. : +11 8632-0832
Port. : +33 (0)6 10 94 80 31
R Ibaraguy Nissui,
115, Ap 401
04116-200 Sao-Polo
Brésil
rortiz@abpvcc.com.br

 

CANADA

Président
Alain Gauthier

Tél : 00 01 514-935-9647
Mobile : 00 01 514-231-2486
2645 Rufus-Rockhead C-303
H3J 2W7 Montréal
Québec Canada
alain.gauthier@magnanresto.com

Vice Président
Jean-Paul Grappe

Tel : 00 01 450-347-2269
Mobile : 00 01 514 - 638-2269
92 rue Brassard,
St-Jean-Sur-Le-Richelieu,
Qc J3B 4E6
Canada
jpgrappe@hotmail.fr

Secrétaire générale
Carole Magnan

Tél : 00 01 514 932-6564
Mobile : 00 01 418-952-7853
2645 Rufus-Rockhead
C-303 H3J 2W7 Montréal
Québec Canada
carole.magnan@hotmail.com

CORÉE

President
Woohyun Cho
Mobile (0082) 112352189
choi.woohyun@escoffier-korea.com

Secrétaire Général
Byong-Dong Jang
Tél : +82 2781 9662
Mobile : +82 18 279 2933
jang.byongdong@escoffier-korea.com

FRANCE

Past Président
Pierre Acosta

Mobile : 06.15.90.40.09

13 rue Oswald Crépi
59130 Lambersart
pierresejas@aol.com

Président
Michel Receveur

3 Rue de la Fage
30133 Les Angles
Tél. : 00 33 (0)4 90 25 71 48
Mobile  : 00 33 (0)6 67 74 60 43
receveur@orange.fr

Vice Président
Jean Pierre Biffi

Tél. : 00 33 (0)6 08 67 36 89
Mobile  : 00 33 (0)1 53 23 15 60
Potel et Chabot
3 rue de Chaillot75116 Paris
jean-pierre.biffi@poteletchabot.fr

Vice-Président
Raymond Macario

Mobile  : 00 33 (0)6 14 25 14 90
1098 avenue de la Calade
83140 Six-Fours
macario.raymond@voila.fr

Secrétaire général
Bernard-Louis Jaunet

Mobile  : 00 33 (0)6 07 57 00 76
Lou Caganis
6791, Route de Cagnes
06610 La Gaude
ordre@disciples-escoffier.com

Trésorier
Michel Receveur

Responsable Trophée Jeune Talent national
Pierre Acosta

Mobile : 00 33 (0)6 15 90 40 09
Résidence du Canon d'Or n°110
13 rue Oswald Crépi
59130 Lambersart
pierresejas@aol.com

HONG KONG

Président
Jaakko Sorsa

Tél : +852 25229318
Mobile : +852 64084270
jaakko.sorsa@escoffier-hong-kong.com

Vice-Président
Eddy Leung
Mobile (00852) 61969046
eddy.leung@escoffier-hong-kong.com

Secrétaire général
Carmen Ho
Mobile (00852) 93136043 
carmen.ho@escoffier-hong-kong.com

ILE MAURICE

Président
Nizam Peeroo

Tél. : +230 2024009
Port. : 082-391-2390 - 93
Caudan Waterfront
P.O Box 91
Port-Louis
Ile Maurice
chef@labourdonnais.com

 

ITALIE

Président
Francesco Ammirati

Strada Acqua Santa 1
18010 Montalto Ligure
Imperia
Italie
Tél. : 00 39 01 84 408 122
francesco.ammir@libero.it

Secrétaire Général
Antonio Torcasso

Via G. Galile 1. 18038
San Remo.
Tél. : 00 39 184 570 479
a.torcasso@yahoo.it

JAPON

Président d’Honneur
Masakichi Ono

Président
Kazuo ASANO

1er Vice-Président
Iwao Ohba

Vice-Présidents
Katsuhiro Imai - Horita Hiroshi

Vice- Présidents et Administrateurs
Shizuo Inoue - Takeji Isa

Vice-Présidents et Trésoriers
Harubi Yonezu - Kenichiro Tanaka

Secrétaire général
Tsuge Suetoshi

Secrétaire général adjoint
Kazuhiro Morishita

Secrétariat Ouest Japon
Kuniaki Mizuno

Maison Ono
Tél : 0081-3-5444-6801
5-13-11 Shiba Minato-ku
Tokyo Japon
http://www.escoffier.or.jp
nihon@escoffier.or.jp

Délégué pour la France
Katsuhito Namiki
Tel : 01 42 89 07 97
V.N.P.CORPORATION
8, rue Sainte-Anne 75001 Paris
vnp@namikigroup.com

MACAO

Président
Kristoffer Luczak

Tél : +85 388682288
Mobile : +85 366478977
kristoffer.luczak@escoffier-macau.com

Secrétaire Général
Samuel Wilkes
Tél : +85 388686707
Mobile : +85362687213
Samuel.wilkes@escoffier-macau.com

MADAGASCAR

Président
Eric Koller

Tél : (261 20) 22 202 02
29 rue Prince Ratsimamanga
BP 341
Antananarivo
erickoller@moov.mg

MEXIQUE

Président
Daniel Maillet

Port. : : +33 (0)6 30 77 09 21
daniel_maillet2004@yahoo.com.mx

PAYS OCCITAN ET CATALAN

Co Président
Lucien Mongelli

Tél : 04.67.28 22 75
Mobile  : 06 20 13 21 10
21, Rue des Mûriers
34290 Bassan
oidae.occitanie@orange.fr

Co Président
Gérard Oudin

Tél : 04 67 84 43 54
Mobile : 06 16 82 57 65
289, Rue des Arbousiers34570 Vailhauquès
oudin.g@wanadoo.fr

Vice-Président
Dominique Crayssac

Tél : 04 67 10 25 34
Mobile  : 06 17 73 53 08
Institut Consulaire de Formation de Montpellier
2300, Avenue des Moulins
34185 Montpellier Cedex 4
dcrayssac@icf-montpellier.com

Secrétaire général
Gérard Garrel

Tél : 04 67 84 41 66
Mobile : 06 88 46 67 47402,
Rue du Devois
34570 Vailhauquès
gerard.garrel@wanadoo.fr

Trésorier
Pascal Morel

Tél : 04 67 32 09 35
Mobile : 06 12 78 43 08
19, Rue des Mûriers
34290 Bassan
pasmorel@wanadoo.fr

Chargé de mission
Jean-Michel Bourgal

Tél : 08 71 22 35 86
Mobile  : 06 29 02 20 97
185, Rue du Bosc
34980 Saint Gely du Fesc
jmbtraiteur@orange.fr

Chargé de mission
Bruno Cappellari

Tél : 04 67 32 39 30
Mobile  : 06 64 36 57 56
Restaurant l'Harmonie
Chemin de la Barque
34410 Sérignan
lharmonie@wanadoo.fr

PHILIPPINES

Président
Philip John Golding

Tél : +63 2 421 0994
Mobile : + 63 917 817 9441
philip.golding@escoffier-philippines.com

Vice Président
Robert Bolaños

Tél : +63 917 5291558
Mobile : +63 2 502 3408
robert.bolanos@escoffier-philippines.com

Secrétaire générale
Marie Sue L. Apo-Terrible

Tél : +63 2 421 0994
Mobile : +63 908 885 0717
sue.apo.terrible@escoffier-philippines.com

PORTUGAL

Président
Benoit Sinthon

Tél : 291 707719
Mobile : : +35 19 66 95 82 31
The Cliff Bay Estrada Monumental, 147
9004-537 Funchal - Madère
benoitsinthon@portobay.pt

Vice-Président
Jan Ringerts
Tél 00 351 291 707 70 - The Cliff Bay -
Estrada Monumental , 147 - 9004-537 - Funchal - Madère janrigerts@portobay.pt

Secrétaire Général
Roberto Caldeira
The Cliff Bay - Estrada Monumental , 147 - 9004-537 - Funchal - Madère - Tel 00 351 291 707 724 - robertocaldeira@portobay.pt

RÉUNION OCÉAN INDIEN

Président
Michel Giacomino

Tél : 02 62 56 27 08
Mobile : 06 92 60 73 90
128, Boulevard de l’Océan, Manapany les Bains
97480 Saint Joseph
giacomino.michel@wanadoo.fr

Vice Président
Serge Robin

Tél : 02 62 55 43 00
Mobile : 06 92 11 56 54
24, Avenue des Bengalis Plateau Caillou
97460 - Saint Paul
robin-guillet@wanadoo.fr

Vice Président
Claude Lamy

Tél : 02 62 55 43 00
Mobile  : 06 92 66 91 47
4, Impasse des Fruits Délicieux La Plaine Saint Paul
97411 Bois de Nèfles Saint Paul
claude-paul.lamy@wanadoo.fr

Secrétaire général
Patrick Fraillon

Tél : 02 62 59 14 27
Mobile  : 06 92 69 50 68
CFA Le Centhor
14, Chemin Jean-Baptiste
97418 Plaine des Cafres
p.fraillon@wanadoo.fr

Trésorier
Pierre Alexis Barde

Tél : 02 62 55 43 00
Mobile  : 06 92 60 83 21
17, Rue Rose des Bois97419 La Possession
nicole.barde@wanadoo.fr

Trésorier adjoint
Jac-Alain Sin Lee Sou

Tél : 02 62 59 14 27
Mobile : 02 62 30 39 49
12, rue Cafre Bras long 97414 Entre Deux
jac-alain.sls@wanadoo.fr

ROYAUME-UNI

Président d'Honneur
Michel Bourdin
Tél : 00 33 (0)4 93 77 83 60
Mobile  : 00 33 (0)6 11 02 84 23
Etoile du sud
2, Allée du Fer à cheval,
Domaine Canteperdrix
06130 Grasse
bourdin.michel.armand@wanadoo.fr

 

Président
Jacques Pasquier

Mobile  : 0044 7764196161
Swiss Embassy 21
Bryanston Square
W1H 2DR London
jacquespasquier@btinternet.com

Vice Président
Philippe Vandewalle
Mobile : 0044 7775 773477
Tél : 0044 207 535 6928
150 Picadilly W1J 9BS  London U.K
pvandewalle@theritzclub.com

Secrétaire générale
Corinne Arguerolles
Mobile : 0044 7786 545931
21 Bryanston Square W1H 2DR London U.K
corinneargue@yahoo.co.uk

Trésorier
Mark Thatcher
Portable : 0044 7801 525101
Tél : 0044 207 219 0512
House of Lords, Catering and Retail Services SW1A 0PW London U.K
thatcherm@02email.co.uk

RUSSIE

Président
Yannick Prunier

pruniery@yahoo.fr

SINGAPORE

Président
Sandro Falbo

Mobile : (0065) 8201 2293
sandro.falbo@escoffier-singapore.com

Secrétaire général
El Mustapha Anesrif

Mobile : +65 9654 -7070
mus.anesrif@escoffier-singapore.com

SUISSE

Président
René Winet

Tél. : 00 41 22 736 09 74
Mobile  : 00 41 79 3 57 54 14
Chemin Franck Thomas 10 bis
1208 Genève
Suisse
renewinet@bluewin.ch

Vice Président et Trésorier
Pierre-Alain Favre

Tél : 00 41 (0) 61 861 14 39
Mobile  : 00 41 (0) 76 491 53 80
Rosenstrasse 10, 4323 Wallbach
pa.favre@bluewin.ch

Secrétaire général
Jean Philippe Favre

Tél : 0041 (0) 21 825 32 45
Mobile  : 0041 (0)79 339 30 63
rue du temple 7A,
1180 Rolle
favre@geneve-tourism.ch

Ambassadeur Suisse orientale
Peter Gunter

Tél. : 00 41 71 688 26 77
Restaurant SeegartenPromenadenstrasse 408280
Kreuzlingen restaurant@seegarten.ch

Ambassadeur Suisse Centrale
Othmar Müller
 
Tél : 0041(0) 71 844 97 19
Mobile : 0041(0) 79 205 25 43
Fondation Nestlé
Avenue Nestlé 55
1800 Vevey
Othmar.muller@nestle.com

Ambassadeur Suisse romande
Stefano Fanari

Tél : 0041 (0) 22 340 26 27
Mobile  :0041 (0) 79 3730567
30A Rue de St Jean
1203 Genève
info@giardino-romano.ch

Ambassadeur Suisse nord-centrale
Andreas Wyss

Tél: 0041 (0) 44 262 99 11
Restaurant Kronenhalle
Rämistrasse 4
8001 Zürich
andreaswyss@bluewin.ch

Communication
René Hug, Journaliste

Tél : 0041 (0) 22 321 32 30
Mobile : 0041(0) 79 626 91 47
Case postale 52
1211 Genève 28
rene.hug@geneva-link.ch

THAILANDE

Président
Hervé Frerard

tél (66) 08 13 36 62 13 62
herve.frerard@escoffier-thailand.com

Secrétaire Général
Joop van Delden

Mobile 08 47 01 15 15 - Tél Tel 02 919 21 47 -
79/10 Panya Indra Road; P1; Soi 1;
Bang Chan; Klongsamwa;
Bangkok 10510
joop.van.delden@escoffier-thailand.com

USA

Président 
Michel Bouit 

The World of MBI
Chicago 
Illinois, 
U S A
Tél : 00 (1) 312 663 5701 
Port. : 00 33 (0)6 98 38 53 63
mbi@worldofmbi.com

VIET-NAM

Président
Didier Corlou

Tél : +84439446317
Mobile : (0084)1216143367
didier.corlou@escoffier-vietnam.com

Secrétaire général
Thierry Pannier

Mobile : + 84 914568488
thierry.pannier@escoffier-vietnam.com

 


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